Chi tiết bài viết

Văn hóa cà phê Việt Nam

Hương vị cà phê đậm đà luôn để lại ấn tượng mạnh cho khách du lịch khi đặt chân đến Việt Nam, tương tự như việc trải nghiệm văn hoá uống trà của người Nhật. Con người nơi đây biết cách thưởng thức, trân quý và xem văn hoá cà phê như một phần không thể thiếu của cuộc sống thường ngày. Ở châu Á, không nhiều đất nước có văn hoá như vậy.

 

Sản lượng cà phê Việt Nam

 

Kể từ đầu thế kỷ 20, sản lượng cà phê đã góp phần đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nền kinh tế Việt Nam. Cuối những năm 1990, Việt Nam đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau Brazil. Tuy nhiên, sản lượng cà phê chủ yếu là từ hạt Robusta, với chất lượng kém. Những năm gần đây, hạt Arabica đang được tập trung đẩy mạnh để tăng chất lượng, đặc biệt là cà phê chồn. Những chú chồn hương sẽ ăn quả cà phê chín rồi thải ra hạt cà phê, những hạt này được sử dụng để làm cà phê chồn. Cà phê chồn có một mùi thơm đặc biệt, chinh phục vị giác của các tín đồ cà phê Việt Nam và trên khắp thế giới.

 

Người Việt Nam thưởng thức cà phê như thế nào?

 

 

Cách người Việt Nam rang, ủ và thưởng thức cà phê hoàn toàn khác những nơi khác trên thế giới. Ở đây, cà phê được rang từ từ khoảng 15 phút với nhiệt độ thấp, trong khi ở những quốc gia khác, cà phê thường được rang bằng máy. Trong khi việc sử dụng máy pha cà phê trở nên thông dụng trên thế giới, thì người Việt Nam lại pha cà phê bằng phin. Với phin, cà phê sẽ nhỏ giọt từ từ để chắt lọc được những tinh tuý của cà phê, giữ được nhiều hương vị hơn pha máy. Đây cũng là cách pha “cà phê phin” truyền thống. 


Trước đây, trong và sau buổi làm việc, người Việt Nam thường uống một ly cà phê nâu (cà phê sữa đặc) hoặc cà phê đen.  Ở phía Bắc, vào mùa đông, mọi người thường uống nâu nóng hoặc đen nóng. Nhưng nhìn chung, đen đá và đặc biệt là nâu đá là hai lựa chọn phổ biến nhất. Khi người Pháp lần đầu tiên mang cà phê đến Việt Nam vào cuối thế kỷ 19, nguồn sữa tươi vẫn còn khan hiếm. Do đó, người Pháp và người Việt bắt đầu sử dụng sữa đặc thay cho sữa tươi, kết hợp với hạt cà phê rang đậm. Dần dần, đây trở thành cà phê truyền thống của người Việt.

 

Làm thế nào để thưởng thức cà phê Việt Nam?

 

Nếu trước đây bạn đã từng thử cà phê Việt Nam, lần đầu tiên chắc chắn rất đáng nhớ bởi vị đắng đặc trưng. Chỉ những người can đảm mới dám thử cà phê đen, những người còn lại nên thử cà phê nâu (cà phê sữa đặc) với hương vị thơm và dịu hơn.

 

Ngoài ra còn có rất nhiều cách khác nhau để thưởng thức cà phê Việt Nam, như cà phê lòng đỏ trứng, hay cà phê sữa chua, tôi đảm bảo hương vị sẽ ngon hơn tên gọi của chúng. Hãy chắc chắn rằng bạn sẽ thử chúng trong chuyến du lịch sắp tới đến Việt Nam.

 

NGUỒN: https://www.exoticvoyages.com/travel-blog/coffee-culture-vietnam/

Zalo
Hotline tư vấn miễn phí: 0903 153 345